La dietoterapia es una disciplina dentro de la nutrición que utiliza la relación alimento vs necesidades, dietética, para el tratamiento de las necesidades nutricionales específicas de una enfermedad. Pautas y recomendaciones dietéticas para las diferentes patologías que a menudo suponen modificaciones en la dieta habitual del paciente y que, a veces, incluso pueden reducir o suprimir los fármacos necesarios para algunas enfermedades.